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蒸排骨的家常做法

我家做法是先用生油(即花生油)腌制一下已切好的排骨(约3分钟,这样可使肉更嫩滑),然后将豆豉、疆和蒜头剁碎,放入碗中,倒入适量的生抽、盐和白糖(白糖放一点点就行了,爱来去腥的),搅拌一下,将调味料铺在排骨上,一般隔水蒸15分钟就得...

粉蒸排骨调料:料酒、花椒、生抽、豆瓣(最好用郫县豆瓣)、盐、蒸肉粉(市场上有卖的,此外要说明的一点,超市卖的米粉都是调好味道的了,请在腌排骨的过程中,盐、酱油、豆瓣酱与米粉的比例一定要掌握好,不然会很咸)。*蒸肉粉的做法也很简单...

主料 排骨 200克 辅料 豆豉 少许 蒜泥 适量 盐 少许 胡椒粉 少许 淀粉 1勺 糖 少许 料酒 少许 步骤 1.将切好的小块净排反复泡几遍清水,到排骨颜色发白没有血色为好。 2.将洗净的排骨挤去水份放在容器中。 3.将蒜去皮洗净,剁成蒜泥。 4.所有调...

肋排洗净斩小块,两头可留起用作煲汤,当然喜欢也可以一起蒸 步骤2 配料:原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉 步骤3 斩件后的排骨洗净,沥干水。用大碗盛起,放排骨酱、面豉酱、生抽、鸡粉、白糖搅拌均匀,再...

材料:小排骨,豆豉 做法: 1、排骨放到清水里,揉捏排骨把血水洗净,然后用清水洗净,用油,盐,生粉,少许生抽,麻油拌一下待用 2、豆豉也用水冲洗一下 3、排骨放到盘子里, 4、搅拌均匀,加入生粉,拌匀,再加入豆豉、蒜茸,生抽拌匀 5、蒸十五...

蒸排骨 材料 排骨1斤,葱末,生粉,料酒,生抽,麻油,生油,盐,姜末,蒜末适量 做法 排骨洗净后切件,用适量蒜末、姜末、盐、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小时。 隔水蒸7分钟。 加入葱末继续蒸1分钟即可

蒸排骨的做法 1. 排骨切块洗净备用 2. 控水后放入大蒜和生姜 3. 加入盐、糖、豆瓣酱、耗油(适量) 4. 抓拌均匀后,放置5分钟 5. 摆盘,凉水上锅蒸50分钟即可

食材 主料软米200g排骨500g 步骤 软米蒸排骨的做法步骤11.软小米,排骨备用 软米蒸排骨的做法步骤22.排骨沾裹上软米 软米蒸排骨的做法步骤33.放入蒸锅,大火蒸30分钟 软米蒸排骨的做法步骤4出锅撒葱花

1. 排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用; 2. 陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末,姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎; 3. 洗干净的排骨沥干水分,放入盆中,调入料酒、陈皮碎; 4. 调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽; 5. 继续调入少许...

主料排骨1000克 辅料油适量盐适量五香粉适量葱适量干红辣椒适量花椒适量八角适量老抽适量生抽适量 步骤 笼蒸排骨的做法步骤11.排骨一份。 笼蒸排骨的做法步骤22.葱、干红辣椒、大茴和花椒。 笼蒸排骨的做法步骤33.先浸泡一下排骨去除血水。 笼蒸...

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