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香酥牛肉饼

作馅:  1、半斤牛肉、鸡蛋一个,先搅拌均匀,然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油,再搅拌均匀,让馅充分吸收进调料味。  2、一根葱切成细末,放入馅中继续搅拌。也可以在做饼的时候把葱当放进去。 和...

【主料】 肥瘦牛肉200g、高筋面粉400g。 【辅料】 油100ml、盐10克、五香粉5g、花椒粉10g、水240ml、大葱50g。 【步骤】 1.400g高筋面粉加盐加大约240g左右的水和成较软的面团比饺子面再软一点点,盖上保鲜膜醒。 2.醒大概两小时以上,每隔半小...

香酥牛肉饼的做法 主料 肥瘦牛肉 200g 高筋面粉 400g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 5g 花椒粉 10g 水 240ml 大葱 50g 步骤 1.400g高筋面粉加盐加大约240g左右的水和成较软的面团比饺子面再软一点点,盖上保鲜膜醒 2.醒大概两小时以上,每隔半小...

香酥牛肉饼的做法 材料 面粉 牛肉馅 洋葱 鸡蛋 姜片 花椒 胡椒粉 淀粉 姜末 油盐 做法 1. 将温开水倒入面粉中; 2. 和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上20分钟; 3. 面团在涂抹上油的案板上继续揉搓好后分成小段, 再在每小段的表面上都涂抹一层油;...

您好; 香酥牛肉饼属于小吃菜谱,主要原料是面粉、牛肉;工艺是煎,制作简单。 原料:面粉、牛肉 配料:葱、花椒、胡椒面 调料:食盐、食用油 做法:1、牛肉剁成肉末,加适量食盐(盐稍稍多加一点)充分搅拌均匀。 2、葱切葱花待用。 3、花椒放...

香酥牛肉饼属于小吃菜谱,主要原料是面粉、牛肉;工艺是煎,制作简单。 原料:面粉、牛肉 配料:葱、花椒、胡椒面 调料:食盐、食用油 做法:1、牛肉剁成肉末,加适量食盐(盐稍稍多加一点)充分搅拌均匀。 2、葱切葱花待用。 3、花椒放入小锅中...

制作饼皮面团。制作中式面点最好使用木质案板,大家可能记得,以前洋洋家制作面点都是直接在厨房的石头台面上和面,制作香酥牛肉饼需要反复在工作台面上涂油,LG心疼那石头台面,于是这次特地搬出以前在宜家买的一块案板。本来以为可以直接使用...

牛肉饼的做法步骤 1 牛肉洗净,切掉筋膜。 2 先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。 3 大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。 4 肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀,倒入适量花椒水搅拌至上劲,腌制15分钟。 5 将温水...

香酥牛肉饼的做法步骤 教你在家做-西安回民小吃【香酥牛肉饼】的做法步骤:1 1高筋面粉加盐和成叫软的面团,比饺子面再软一点点,盖上保鲜膜醒 教你在家做-西安回民小吃【香酥牛肉饼】的做法步骤:2 2醒大概两小时以上,每隔半小时揉一次,时间...

怎么说呢,我本身就是卖牛肉饼配方的。这个配方不会有人免费给你的。不过我可以给你一些小启示: 1.馅子中有十多种中药材,不是你能参透的; 2.和面时是要放盐的,这样更有韧劲儿; 3.酥油不用热油和,而且是越干越好,然后再倒上色拉油泡。 好...

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