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酸辣粉怎么泡才好吃

轻轻的煮一下更好吃,煮了吧水去掉,用开水再泡一泡调料什么的,再弄个煎蛋,弄点蔬菜垫底,就像水煮肉片一样,味道就很好啦

酸辣粉专用粉条的浸泡方法 首先将采购回来的粉条取出放在一个盆或者桶里面,先用冷水把粉条浸泡30分钟左右后把冷水倒掉,再将40-60度左右 的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右.(在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条

大约是泡30分钟.做酸辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料. 原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用

原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖(在自己家可用油菜、油麦菜等代替)、香菜、炸菜丝(可用成包的)、香芹末、酱油、醋、辣椒油(可买超市里的红油)、香油,猪油(如有老汤不放也可)、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、

工具/原料酸辣粉粉条一盆冷水温水(40-60度)方法/步骤1先将买回来的酸辣粉粉条取出放入冷水里,浸泡30分钟左右2然后把冷水倒掉,再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆里面浸泡2-3小时左右.3根据每个城市的实际温度差酌情调整浸泡时间,比如在夏天及低温的北方下雪天在浸泡时间都是有区别的.泡好之后捞起来待用备煮,如需要煮时把粉条放到锅里煮1分钟左右见粉条全部都漂浮到开水的表面上来了就煮软熟了,然后就可以把粉条捞起来事先准备好有调味料的碗里面搅拌均匀就可以吃了.

如果不急,就用温水泡,急就用开水泡,切记:用开水泡软后立即捞起来,放入冷水中,如果泡软后不捞起来粉条会被泡茸掉,泡软后立即捞入冷水中降温,就可以起到定型的作用,使粉条的软硬程度定格在一个比较恰当的程度!

酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”,即 用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条.由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,全国各地大都采用干粉的制作方式,而“水粉”的调制操作就相对复杂一些.下面介

呵呵~我可是酸辣粉的忠实“粉丝”!如果你问的是方便酸辣粉,只需按照包装袋上面的说明进行就可以了.但据我多年的经验,粉丝(尤其是在冬天泡粉丝)必须要用刚烧开的开水泡(如果是放置了半天的开水,还是不用为佳),第一泡(分

菜名:四川酸辣粉 原料:粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 制作方法: 1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软. 2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中. 3. 再放入高汤、葱花和猪油,用来打底. 4.水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟. 5. 把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜. 注意事项: 1. 花生豆和黄豆需要事先炸酥. 2. 调料很多,每种调料的用量需要适当把握.

最好是用冷水泡`都喜欢用开水或热水泡是因为这样泡得起`冷水泡出来的粉吃的时候拿到锅里烫一下就拿出来味道会非常好`

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