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蒲萄酒的做法

准备材料:葡萄:10斤、白糖:半斤。 1、把葡萄用剪刀一个一个剪成如图,千万不要把皮弄破,一点破都不行,要不会影响质量,然后放水里过一下表面的灰尘即可,不要用手搓洗,更不可以用刷子刷,也不要给葡萄消毒,表面的白膜是发酵的,要确保野...

找个缸,葡萄洗净,阴凉处晾干(是把表皮上的水晾干,不是做葡萄干),然后,放到缸里,手洗净,把每个葡萄捏爆(很好玩的),放点白砂糖,把缸盖起来(不要密封,发酵需要空气),放一段时间就能喝了,喝之前稍微过滤一下。 Q:放多少糖?A:根...

通过葡萄发酵制作葡萄酒,需要准备葡萄、广口玻璃器皿、冰糖、保鲜膜、纱布。具体步骤如下: 1、准备4斤巨峰大葡萄,放在盆里浸泡2小时,不要把葡萄表面的白色东西洗掉,那是天然的发酵剂。 2、两小时后,把葡萄摊放在干净布上,让其自然风干。 ...

主料 自然成熟的葡萄(12斤) 调料 糖(2斤) 用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄,揪下葡萄就可能伤到了果皮;凡是伤了果皮的葡萄放到一边去,留着吃,不用它做葡萄酒。 ­ 把剪好的葡萄冲...

白葡萄酒的制作方法如下。 一、白葡萄酒的制作方法 采收后的葡萄必须尽快进行榨汁,白葡萄通常会先进行破皮程序,葡萄梗中含有大量的单宁成分,为保持白葡萄酒的清新,榨汁前必须去除。 经破碎的葡萄连同葡萄汁一起被马上冷却,紧接着才是榨汁步...

1、跟其它葡萄一样 2、你可以参考一下以下做法 ●第一步:买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第...

方法一: 1.破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒容器(小缸)里,用手挤碎或捣碎,但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次,然后再去操作,以防止杂菌污染,同时要...

主料:葡萄20斤 辅料:冰糖1500克 自制葡萄酒的做法 1.准备一箱巨峰葡萄 2.用剪刀将葡萄剪成一颗颗,破皮的和坏掉的不能要 3.用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍 4.洗净后晾干水分 5.拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开,丢进玻璃瓶中 6.待葡萄铺...

白葡萄酒的制作方法: 第一步 :买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都可以用来制作葡萄酒。 第二步 :洗葡萄 由于葡萄表皮很...

准备工具一 :发酵瓶(玻璃,不锈钢,食品级塑料等)预留2成空间防止膨胀。二: 葡萄酒酵母-法国葡萄酒酵母,安琪葡萄酒酵母,果酒酵母等。100斤葡萄用10克酵母。方法:10倍酵母量的38度左右凉开水,加些许白糖(5-10%),加入酵母,加盖保温静...

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