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古代的饮食著作有哪些?

1《食珍录》: 这是我国古代饮食专书之一,余姚人虞宗写于南北朝时期。记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如,“炀帝御厨用九牙盘食”,“谢传有汤法”,“韩约能作樱桃,其色不变”,“金陵寒具嚼著惊动十里人”,等等。这些都反映出我国古代...

《食珍录》 这是我国古代饮食专书之一,写于南北朝时期。南朝宋时,余姚人虞宗是一位美信家,他官职是黄门郎,到南朝齐时升为太子庶子,后来担任祠部尚书。公元483至493年,武帝在位。有一次皇帝向他问起烹饪的秘诀,谈得投机,皇帝不觉醉了,非...

《养小录·餐芳谱》清代顾仲 《山家清供》南宋林洪 《调鼎集》清代童岳荐

袁枚的《随园食单》,里面有三百多种中国南北菜肴,确实很全面,但是是文言版。

《食珍录》 这是我国古代饮食专书之一,写于南北朝时期。南朝宋时,余姚人虞宗是一位美信家,他官职是黄门郎,到南朝齐时升为太子庶子,后来担任祠部尚书。公元483至493年,武帝在位。有一次皇帝向他问起烹饪的秘诀,谈得投机,皇帝不觉醉了,非...

现存的谢讽《食经》收录的仅是该书的部分菜点目录,并无制法。由于隋代及其以前的饮食著作大多亡佚,故此书仍有一定的叁考价值。 (一)从书中可以了解到,当时饮食著作中收录的食物品种已经很多。有脍、羹、 汤、炙、酱生饼、卷、糕、面、寒具...

孙思邈《千金要方·食治》和其弟子孟诜的《食疗本草》。

C食疗方剂。 《饮膳正要》是一部专讲饮食和营养的书籍。我国周代时期,政府里就设有“食医”,专管与饮食有关的医药问题。以后历代都有关于用饮食做为治疗手段的材料及专书出现,即所谓“食疗”。但是,从健康人的立场出发,讲究饮食营养,滋补身体...

《食珍录》 这是我国古代饮食专书之一,写于南北朝时期。南朝宋时,余姚人虞宗是一位美信家,他官职是黄门郎,到南朝齐时升为太子庶子,后来担任祠部尚书。公元483至493年,武帝在位。有一次皇帝向他问起烹饪的秘诀,谈得投机,皇帝不觉醉了,非...

『从心开始』希代书版1996年10月出版『全食物密码』大开信息2005年出版『全食物再发现』大开信息2007年出版『每天清除癌细胞』时报文化2010年10月出版从心开始『每天清除心灵癌细胞』时报文化2013年6月出版 『全食物再发现(升级版)』上海辞书...

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